幅広くサポート
開業準備からメニュー開発、日々の仕入れまで。うなぎに関わることを、幅広くお手伝いします。
活鰻の産地問屋として培った知見を活かし、うなぎ専門店の新規開業から、飲食店への うなぎメニュー導入まで、幅広くサポートしています。良質な活鰻の安定供給はもちろん、 仕入れ・仕込み・焼き・提供のノウハウまで、現場に寄り添って伴走。 飲食店のご経験がない方でも、一からうなぎの商いを始められるよう、一つひとつお手伝いします。
- うなぎ専門店の新規開業サポート
- 飲食店へのうなぎメニュー導入のご提案
- 活鰻・加工品の安定供給（国内外から厳選）
- 仕入れ〜仕込み〜焼きの技術サポート
- メニュー・商品づくりのご相談
- 飲食店未経験からのスタートも歓迎
未経験からでも安心
飲食店のご経験がなくても大丈夫。焼き方・仕込みの技術から、一つずつ現場でお伝えします。
産地問屋ならではの供給力
国内外から厳選した活鰻を安定供給。開業後も、確かな品質の鰻を継続してお届けします。