主力事業
01
活鰻卸業務
国内外から厳選した活鰻を、料亭・うなぎ専門店・卸売業者・飲食店の皆さまへ、年間を通じて安定的にお届けします。多くの活鰻を扱う産地問屋として、国産・海外産を問わず、量の確保や急なご相談にも柔軟に対応します。
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3つの事業
創業約半世紀、いわば「鰻問屋の問屋」として、プロのお客さまに向けて、確かな品質と安定した供給で、料亭・専門店・卸売業者の食を支えます。
02
卸加工業務
活鰻の卸売に加え、ご要望に応じた加工にも対応。割き・串打ちから、白焼・蒲焼・肝焼まで、用途に合わせてお作りします。創業約半世紀の経験を活かした自家製の蒲焼たれが自慢です。
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03
うなぎ専門店・飲食店サポート
うなぎ専門店の新規開業から、飲食店へのうなぎメニュー導入まで、幅広くサポート。活鰻の安定供給に加え、仕入れ・仕込み・焼きの技術まで、飲食店未経験の方にも現場に寄り添って伴走します。
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